Towar jest wędzony w nocy, rano pakowany i wysyłany do klienta. Rybki są wędzone w specjalistycznych wędzarniach (dymem). Tylko dzięki tej technologii zachowują wszystkie wartości odżywcze. Produkty przed wysyłka pakujemy próżniowo (vacum). Każdy rodzaj rybek jest pakowany oddzielnie (aby nie mieszać smaków).

Termin przydatności do spożycia: 3-4 tygodnie od dnia wysyłki.